創立於民國六十年的新濱鐵板燒，是台灣第一家引進日式鐵板燒料理的餐廳。現在日式鐵板燒到處都是了，名店也很多，諸如紅花鐵板燒、晶華酒店Robin's等等，只是在民國六十年，能夠享受到這樣型態的料理已經真的不得了了。老字號的餐廳同樣也吸引著老顧客，聽說李登輝先前就曾於此宴請陳水扁好幾次。

新濱鐵板燒的本店在日本人的大本營農安街，現在本店已經相對的比較小，但是和幾家著名日式鐵板燒和三井日本料理比鄰而居，也可以看出老店的實力。光復北路店在巷子裡的地下室，地點隱密，但是空間很大，三百八十坪的空間，擁有多種不同包廂，可以滿足不同需求的客人。

鐵板燒吃的是主廚的廚藝，和食材的新鮮度。這裡是台北少數幾家吃的到和牛（紐澳養殖，日本牛肉是不能進口的）的鐵板燒，當然最近才開放的美國牛肉也吃得到，只是主廚不會特別建議就是。為什麼美國牛肉特別好吃？聽說是因為澳洲牛都是放牧吃草，而美國牛則是吃飼料，確保美國牛肉的油酯特多，入口即化。不過這也是要看每個人的口味，對於這樣的口感，也有人認為失去肉的嚼勁和原味。

目前掌店的主廚還是日本人，在這二三十年間已經在台灣生根，同時也訓練出不少出色的台灣廚師，好像烏來璞石麗緻的行政主廚趙曉翌，就曾在此接受嚴格的日式學徒教育。當然鐵板燒本身好不好吃，還是見仁見智，只是新濱鐵板燒作為台灣首家日式鐵板燒餐廳，它的歷史定位與貢獻都已經不言而喻。

新濱鐵板燒光復店

店址：台北市光復北路11巷33號B1 (台北瓦斯大樓B1)
訂位專線：2761-5616