台南小吃行（下）

茂雄蝦仁肉圓：據說是蝦仁肉圓的創始店，就在浮水魚羹不遠處。重點在蝦仁肉圓的醬料，添加蝦仁碎末在其中，吃起來蝦香相當濃郁。肉圓外皮比福記的好吃，Q中帶勁兒，內餡是火燒蝦，非常鮮甜有味。一碗二十五元的沒有四神的四神湯也是一絕，尤其是對我這種不愛四神只愛四神湯和豬腸的人，真是極佳的選擇。蝦仁肉圓三顆四十五，一顆十五，但不單賣。

泉記米行狀元糕：米行的狀元糕，材料就是自家研磨的糯米粉，今天老闆娘不在，老闆娘的國中女兒（第三代傳人）掌廚，雖然功夫不到家，但可以嘗到她認真的手藝。共有三種不同口味：花生，芝麻和肉燥，一個只要十元，香Q好吃，值得推薦。

雙全紅茶：不知道哪來的謠言說雙全紅茶是鹹紅茶，興沖沖買了一杯，卻是愣住了的甜味，不過紅茶的茶味很香，沒有一般泡沫紅茶的死甜，甘醇潤口。小杯要價十五元。

 

鄭記土魠魚羹：位在西門市場的隱密角落，原名大菜市土魠魚羹。土魠魚羹到處都有，重點在土魠魚本身不是一小塊炸過的魚酥，吃起來像是鹹酥雞。鄭記的土魠魚每塊都吃得到土魠魚肉，魚肉之大塊決不手軟，對面的舶來品店還不時傳出老伯的胡琴演奏，黃昏的鄭記土魠魚羹店很有感覺。鄭記土魠魚羹大碗五十元。